VARM O KALL-STEIN : „KÜHL UND WARM – EIN STEIN FÜR ALLE FÄLLE“

Als warm- oder kühlhaltender Untersatz erfüllt der Varm o Kall-Stein von Täljsten gleich zwei Funktionen. Das ist nützlich und praktisch! Der Varm o Kall-Stein von Täljsten kann sowohl am Tisch als auch bei den Vorbereitungen in der Küche eingesetzt werden und ermöglicht so das Warm- oder Kühlhalten Ihrer Speisen.

Der Varm o Kall-Stein von Täljsten hat einen Durchmesser von 20 cm und eine Dicke von 2 cm. Er wird zusammen mit einem Korkuntersetzer geliefert, der Ihre Oberflächen vor der im Täljsten-Varm o Kall-Stein gespeicherten Wärme und Kälte schützt.

GEBRAUCHSANLEITUNG / PFLEGE

Warmhalten : Der Varm o Kall-Stein von Täljsten kann einige Minuten in die Mikrowelle oder aber eine Viertelstunde oder länger in den herkömmlichen Backofen gelegt werden. Sobald er warm ist, können Sie mit dem Varm o Kall-Stein von Täljsten Ihre Soßen, Suppen, Braten, Quiches, heißen Getränke etc. in der Küche oder am Tisch warm halten. Speisen und Getränke bleiben rund eine Stunde lang warm.

Temperaturkurve - Varm o Kall (zum Vergrößern hier klicken)

Temperaturkurve – Varm o Kall (zum Vergrößern hier klicken)

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Warmhalten
In der Mikrowelle – Erwärmen Sie den Varm o Kall-Stein 5 Minuten lang in der Mikrowelle (bei 750 W). Legen Sie den warmen Stein auf den Korkuntersetzer. Stellen Sie dann die Speisen und Getränke in ihren Gefäßen auf den Stein, um sie warm zu halten. Der Stein behält 45 Minuten lang eine Temperatur von mehr als 50°C bei (siehe Kurven oben).

Im herkömmlichen Backofen – Stellen Sie den Varm o Kall-Stein 15 Minuten oder länger in den vorgeheizten Backofen (Thermostat 5 bis 8). Legen Sie den warmen Stein auf den Korkuntersetzer. Stellen Sie dann die Speisen und Getränke in ihren Gefäßen auf den Stein, um sie warm zu halten. Wird der Stein im Backofen 1 Stunde bei 250°C erwärmt, behält er 45 Minuten lang eine Temperatur von über 100°C bei (siehe Kurven oben).

Legen Sie den warmen Stein auf den Korkuntersetzer, nachdem Sie diesen mit Aluminiumfolie abgedeckt haben. Stellen Sie die Speisen und Getränke entweder im Gefäß oder direkt auf den Stein.

Kühlhalten : Der Varm o Kall-Stein verhindert das Schmelzen Ihrer Eisspeisen und Sorbets, hält Butter, Milchprodukte, Obstsäfte kühl und bewahrt die Frische Ihrer kalten Vorspeisen (wie Dips, pikante Mousses, Terrinen, Gazpachos …).

Rotweine, die bei einer Trinktemperatur von 14 bis 17°C serviert werden sollten, können in einer Karaffe mit flachem Boden auf dem Varm o Kall-Stein gelüftet und abgekühlt werden.

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Kühlhalten

Im Gefrierschrank – Legen Sie den Varm o Kall-Stein 2 Stunden lang in den Gefrierschrank. Setzen Sie den kalten Stein auf den Korkuntersetzer. Stellen Sie die Speisen und Getränke in ihrem Gefäß auf den Stein, um sie kalt zu halten. Wenn der Stein für 2 Stunden bei -25°C im Gefrierschrank gelagert wird, bleibt seine Temperatur 30 Minuten lang unter 0°C.

Rotweine, die bei einer Trinktemperatur von 14 bis 17°C serviert werden sollten, können in einer Karaffe mit flachem Boden gelüftet und abgekühlt werden. Stellen Sie die Karaffe auf den 2 Stunden zuvor aus dem Gefrierschrank geholten Varm o Kall-Stein und gießen Sie den zu lüftenden Wein hinein. Die Temperatur des Weines sinkt nach 45 Minuten um 4 bis 5°C.

Pflege : Der Korkuntersetzer ist ausschließlich als Ablage für den warmen oder kalten Stein gedacht. Der Untersetzer darf niemals zusammen mit dem Stein in der Mikrowelle oder im herkömmlichen Backofen erwärmt werden. Varm o Kall von Täljsten kann im Geschirrspüler gereinigt werden. Lassen Sie den Stein nach dem Spülen mindestens 24 Stunden trocken, bevor Sie ihn erneut in der Mikrowelle verwenden. Um besonders hartnäckige Flecken zu entfernen und den ursprünglichen Glanz wiederzuerlangen, kann der Stein mit Sandpapier (Stärke 120) geschliffen werden.

EIN STEIN MIT TRADITION

„Schon die Wikinger formten mich, um aus mir Küchenutensilien herzustellen.

Dank meiner einzigartigen thermischen Eigenschaften nehme ich Kälte oder 
Wärme  auf und gebe sie wieder ab. Auf diese Weise erwärme ich Speisen und Getränke oder halte sie kühl …

Knüpfen Sie an die Jahrtausende alte Tradition an und nehmen Sie auch heute meine bewährten Dienste in Anspruch“.